Naamgever
Een eerdere poging van de naamgever in 1893 mislukte vanwege een te laag aantal inschrijvingen. In 1946 kreeg het bekertoernooi een andere naam. Vereniging De Zwaluwen kwam met de zilveren KNVB beker op de proppen. In die tijd was dat een uniek en kostbaar geschenk, omdat edelmetalen vlak na de tweede wereldoorlog relatief schaars waren. In 1995 werd wederom een naamswijziging doorgevoerd. Bierbrouwerij Amstel werd sponsor van het belangrijkste bekerevenement in Nederland en de trofee werd daarmee omgedoopt in Amstel Cup. Feyenoord en FC Volendam hadden de primeur om voor het eerst een finale om de Amstel Cup te spelen. De Rotterdammers zegevierden. Na een eenmalige sponsoring door Gatorade, de beker heette dan ook de Gatorade Cup, wordt er sinds het seizoen 2006/'07 weer gespeeld om de KNVB beker.

Meeste overwinningen:
1. Ajax (17), 2. Feyenoord (10), 3. PSV (8), 4. Quick Den Haag (2 x het 2e elftal)
Meeste finales:
Ajax (21)
Meeste verloren finales:
PSV (7)
Grootste uitslag finale:
9-2, Willem II - Groene Ster op 11 juni 1944
Speler met de meeste doelpunten in alle finales:
Johan Cruijff, 6 goals voor Ajax in 1967, '70, '72, '83
Speler met de meeste doelpunten in één finale:
Wim Groenendijk, 4 goals voor Feyenoord op 23 juni 1935
Speler met de meeste finales sinds invoering v. h. betaald voetbal:
Soren Lerby, 8 finales met Ajax en PSV in 1978-1981, 1983, 1988-1990
Snelste doelpunt in een finale:
In de 2e minuut, Romario voor PSV op 25 mei 1989
Winnaars sinds 1899:
1899 RAP - 1900 Velocitas - 1901 HBS - 1902 Haarlem - 1903 HVV
1904 KHFC - 1905 VOC - 6 mei 1906 Concordia - 1907 VOC - 1908 HBS 2
1909 Quick 2 (Den Haag) - 1910 Quick 2 (Den Haag) – 1911 Quick (DH)
1912 Haarlem - 1913 KHFC - 1914 DFC - 1915 HFC - 1916 Quick (DH)
1917 Ajax – 1918 RCH – 1919 niet gespeeld - 1920 CVV – 1921 Schoten
1922, 1923, 1924 niet gespeeld -1925 ZFC – 1926 Longa - 1927 VUC
1928 RCH – 1929 Toernooi gestaakt – 1930 Feyenoord – 1931 niet gesp.
1932 DFC – 1934 Velocitas (G) - 1935 Feyenoord – 1936 Roermond
1937 Eindhoven - 1938 VSV – 1939 FC Wageningen
1940, 1941, 1942 niet gespeeld - 1943 Ajax - 1944 Willem II
1948 FC Wageningen - 1949 Quick (N) - 1950 PSV
1951, 1952, 1953, 1954, 1955, 1956 niet gespeeld – 1957 Fortuna '54
1958 Sparta R'dam - 1959 VVV Venlo – 1960 niet gespeeld – 1961 Ajax
1962 Sparta R'dam – 1963 Willem II - 1964 Fortuna '54 - 1965 Feyenoord
1966 Sparta R'dam – 1967 Ajax - 1968 ADO – 1969 Feyenoord
1970, 1971, 1972 Ajax - 1973 NAC - 1974 PSV – 1975 FC Den Haag
1976 PSV - 1977 FC Twente - 1978 AZ - 1979 Ajax - 1980 Feyenoord
1981 AZ - 1982 AZ – 1983 Ajax - 1984 Feyenoord - 1985 FC Utrecht
1986 Ajax - 1987 Ajax - 1988 PSV - 1989, 1990 PSV - 1991 Feyenoord
1992 Feyenoord - 1993 Ajax - 1994 Feyenoord - 1995 Feyenoord
1996 PSV - 1997 Roda JC – 1998 Ajax - 1999 Ajax - 2000 Roda JC
2001 FC Twente - 2002 Ajax – 2003, 2004 FC Utrecht – 2005 PSV
2006 Ajax - 2007 Ajax – 2008 Feyenoord - 2009 SC Heerenveen
2010 Ajax – 2011 FC Twente – 2012 PSV – 2013 AZ - 2014 PEC Zwolle
2015 Groningen - 2016 Feyenoord - 2017 Vitesse - 2018 Feyenoord
2019 De finale zou op zondag 19 april 2020 gehouden worden in de Kuip tussen Utrecht en Feyenoord. Deze werd echter niet gespeeld door de maatregelen rond het coronavirus in Nederland.